Холестерол је природна супстанца коју тело производи, али се такође уноси и храном. Постоје две главне врсте – ЛДЛ („лош“) и ХДЛ („добар“) холестерол. Висок ниво ЛДЛ-а може довести до накупљања плака у артеријама, чиме се повећава ризик од срчаних болести.
Исхрана игра кључну улогу у регулисању холестерола. Намирнице богате растворљивим влакнима као што су овас, јабуке, шаргарепа и пасуљ помажу у смањењу нивоа ЛДЛ холестерола тако што га вежу у дигестивном тракту и избацују из организма.
Риба као што је лосос, скуша и туна богата је омега-3 масним киселинама које подижу ниво ХДЛ холестерола и смањују триглицериде. Такође, авокадо, маслиново уље и орашасти плодови имају позитиван утицај на липидни профил.
С друге стране, прерађено месо, брза храна, маслац, маргарин и слаткиши доприносе повећању ЛДЛ холестерола. Такве намирнице треба ограничити или у потпуности избацити из исхране, посебно ако постоји породична историја срчаних болести.
Редовно праћење холестерола у крви и усвајање здравих навика у исхрани кључни су кораци у превенцији атеросклерозе и других кардиоваскуларних компликација.